長万部町ブースでは、ブランドホタテ「湾宝」をご試食・購入頂けます。
【湾宝とは、長万部のブランドホタテです】
湾宝は「耳吊り」で養殖されています。ホタテを長いロープでカーテンのような形で海の中に吊るす養殖方法です。
吊るす事により貝が重ならない為、豊富なプランクトンを余すことなくたっぷり吸収し豊かな貝柱となります。
また、長万部町は、山と海が近く、川からの栄養分供給が豊富。海の中でも特に生産性が高く、生き物が豊かに育つ環境が揃っています。
【販売商品】
卵ずっしり!食べ応え抜群「蒸しほたて」
獲れたてのほたてを急速冷凍「ほたて貝柱」
毛ガニと道産食材を手包みで!「ホタテ毛かに焼売」
【長万部産ホタテブランド『湾宝』とは】
2017 年から噴火湾沖で発生した原因不明のホタテ大量死。生きてるほた
ては1 割となり、水揚量は過去最低まで激減。噴火湾の養殖ホタテは壊滅
的な打撃を受け、廃業に追い込まれるホタテ漁師もいるほどでした。
【「元気なホタテを取り戻したい」の町の努力】
ホタテ貝養殖は自然の海の中で育てられます。長万部町の漁師たちは毎日
自然と向き合い、養殖する場所や時期を変えながら生存試験を行い試行錯
誤。3年かけて噴火湾管内で真っ先に生産量の回復を成し遂げました。
【危機を乗り越えた町自慢の宝物】
昔から長く愛され、今もなお町を支える続ける長万部産ホタテ貝。「沢山
の人に知って、味わって頂きたい!」と言う想いから、町民の皆様と一丸
となって2022年にブランド化して生まれたのが、噴火湾の宝物『湾宝』です!