奈良の旬の地野菜・果物を、独自の低温減圧フライでからっと揚げたクラフトチップス。
素材が美味しいとお料理も美味しいように、「素材がもつ本来の持ち味を守ること」を大切にすると拘って、やまと果らりは生まれました。70℃程度の低温加工のため、素材本来の旬の美しさ・美味しさ・機能性を守ります。また100%植物由来で特定原材料８品目も不使用のため、小さなお子様からご年配の方まで、安全に美味しく召し上がって頂けます。揚げたスナック・チップス菓子と聞くと、少しギルティなイメージがあるかもしれませんが、低温度帯かつ短時間加工のため熱に弱いビタミン等の栄養価を守り、従来のスナック菓子比べると摂取カロリーもおおきく抑えられた、素材にも体にも優しいお菓子です。
奈良県内で収穫された果樹や地野菜から生まれた、お菓子の食べ比べ頂けます。砂糖不使用にもかかわらず、驚くほど甘いフルーツチップスや、土の香りをも感じさせるような野菜チップスなど、豊かな自然から生まれた美味しさを体験しにきてください♪
生まれ育った奈良の地で、「映画に出てきそうなお菓子工場をつくりたい。」全てはそこから始まりました。県内を中心とした生産者の方々と共に、チョコがけラムネの「ショコネ」や、豊かな自然で育まれた青果物本来の持ち味を活かしたクラフトチップス「やまと果らり」など、地元奈良の地域と共に日常に彩りやわくわく感をお届けできるようなお菓子作りに取り組んでいます。
