地場産品を活かしたクラフトビールと、アップサイクルクラフトビール「SOSEINO」シリーズを出展します。
奈良で醸造するクラフトビール醸造所です。定番商品に加え、奈良県産の果実や農産物など、地場産品を活かしたクラフトビールや「SOSEINO」シリーズもご紹介。SOSEINOは、本来廃棄されるはずだった果実や食品の副産物などをビールの原料として再利用し、新たな価値へと「蘇生」させる取り組みです。地域の生産者や企業とも連携しながら、フードロスの低減や地産地消を目指しています。奈良の新しい魅力を感じていただける、個性豊かなクラフトビールをぜひお楽しみください。
奈良でクラフトビールを醸造するゴールデンラビットビールです。奈良の素材を活かしたビール造りに加え、ホップを自家栽培。大学との共同研究では、オリジナル酵母の開発にも取り組んでいます。また、食品ロス削減をテーマに、本来廃棄される素材を新たな価値へと生まれ変わらせるアップサイクルクラフトビール「SOSEINO」も展開。ビールを通して、奈良の魅力や可能性を発信しています。
