独自製法により、すりおろしたての「香り・辛味・色」を封じ込めました。料理が変わる感動をぜひ。
1929年創業のわさびメーカー「金印」が、長年培った技術を凝縮したのが「冷凍薬味シリーズ」です。
最大の特徴はマイナス196℃の超低温ですりおろし、即座に急速凍結させる独自製法。※わさびの加工方法です。
わさび本来の鮮烈な香りと、辛味、そして美しい色合いをそのまま閉じ込めました。
解凍した瞬間に広がる風味は、まさに「おろしたて」そのもの。
生姜、にんにく、ゆず皮、柚子こしょう、からしなど、添加物を抑えた自然な味わいをお届けします。
金印わさびは、日本をはじめ世界70か国以上にWASABIを輸出しています。
1929年の創業以来、私たちは「世界をおいしく健康に」を掲げ、本物の香りやわさびの健康作用追求してきました。
良質な苗の栽培から、独自技術による製品化、さらに健康機能の研究までを一貫して行い、わさびの可能性を広げています。
